Moja izkušnja kuharskega tečaja pri s. Bernardi Gostečnik.
Bila je sreda, 24. septembra 2025, ko sem se udeležila kuharskega tečaja pri sestri Bernardi. Željni novega znanja smo se zbrali okrog mize v jedilnici doma. Tam nam je s. Bernarda predstavila nekaj bistvenih temeljev za ustvarjanje v kuhinji: kako izbrati dobre sestavine, kako jih pripraviti za začetek kuhanja in kako dobiti iz sestavin okus. Pregledali smo tudi jedilnik za tisti dan ter obnovili teorijo o različnih tehnikah priprave hrane.
Na jedilniku za ta večer je bilo več jedi. Vsak je prevzel odgovornost za eno jed. Lotili smo se priprave. Med prostim časom (ko je testo počivalo, zrezki so se dušili, juha se je že kuhala, beljaki so se stepali in ko je kruh vzhajal) smo lahko spoznali vse tehnike, ki so jih uporabljali naši sotečajniki. Čeprav smo se pravkar spoznali med sabo, nas je kuhanje in prvi obed pred glavno jedjo za lično pripravljeno mizo povezal med sabo. Dobre volje in zanimivih zgodb ni manjkalo.
Všeč mi je bilo, da sem lahko spoznala in poskusila nove tehnike priprave hrane, dobila nove ideje za kosilo in kar je najbolj pomembno, postala sem bolj samozavestna v kuhinji. Kar smo pripravili, smo tudi slavnostno pojedli. Jedi smo lahko vzeli tudi za domov in tako precej razveselili tudi tiste, ki so nas pričakovali tam.
Prepričana sem, da se bom tečaja še udeležila, saj vem, da se lahko še ogromno naučim.
Hvala za vse!
Tina
